Gurme okulları da açmışlar ama, biz insan doğasına yerleştirilen özel bir kapsül olarak
niteliyoruz onu daha çok.
niteliyoruz onu daha çok.
Damak tadına “sanat”
ın dokunmasından ibaret bir meziyettir gurmelik.
ın dokunmasından ibaret bir meziyettir gurmelik.
Tüketmekten öte “tat
bilir” olma hali diye tanımlanır gurmelik
ve ancak özel donanımlı damakların işi sayılmış yüzyıllarca.
bilir” olma hali diye tanımlanır gurmelik
ve ancak özel donanımlı damakların işi sayılmış yüzyıllarca.
Fransızların 16. Louis döneminde başlayan gurmelik serüveni,
zamanla toplum tarafından sosyal bir etiket olmayı da başarmış ve bireysel ya da
ticari damak lezzetlerinin belirlenmesinde etkin rol almış.
zamanla toplum tarafından sosyal bir etiket olmayı da başarmış ve bireysel ya da
ticari damak lezzetlerinin belirlenmesinde etkin rol almış.
Yine de gurmeliğin parayla ilişkilendirilmesi, onun
tanımlamasına ihanet gibi. Çünkü tüm kısıtlayıcı öğelerin dışında, tamamen
doğal bir nitelik.
tanımlamasına ihanet gibi. Çünkü tüm kısıtlayıcı öğelerin dışında, tamamen
doğal bir nitelik.
Gurmelik tanımı, bizim için önemli…
Kendimize “ e-gurme” www.e-gurme.com deyişimizin de çıkış noktası
bu tanımın altında yatar zira..
bu tanımın altında yatar zira..
Çünkü her müşterimizi bir gurme kimliğinde görüyoruz biz.
Damak tatlarına, ismimize yaraşır sanat dokunuşları sağlamak
istiyoruz aslında.
istiyoruz aslında.
Bu konuda gurmelik felsefesine özgü o sübjektif yaklaşımı
benimsiyoruz. Kişiye özgü damak tatlarına, kişiye özgü, ayrıcalıklı hizmet
vermek istiyoruz.
benimsiyoruz. Kişiye özgü damak tatlarına, kişiye özgü, ayrıcalıklı hizmet
vermek istiyoruz.
Mesela kahve
hazırlıyoruz; kahve satmıyoruz, ya da sadece üretmiyoruz..
hazırlıyoruz; kahve satmıyoruz, ya da sadece üretmiyoruz..
Her damak tadına özgü farklı aroma ve kıvamlarda kahveler hazırlıyoruz. Çünkü biz
müşterilere değil, karşımızdaki “gurme” kimliklere hizmet ediyoruz…
müşterilere değil, karşımızdaki “gurme” kimliklere hizmet ediyoruz…
Bir gurme itinasıyla tüm damak tatları için özen göstermeyi
istiyoruz…
istiyoruz…
Günden güne daha farklı keşifler için yolumuza devam
ediyoruz…
ediyoruz…
Çünkü muhatap olduğumuz siz gurme’lerimiz, günden güne daha iyisini hak
ediyorsunuz…
ediyorsunuz…