15 49.0138 8.38624 arrow 1 arrow 1 4000 1 0 horizontal https://kalemkahveklavye.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
img-alt
img-alt
img-alt
americano
Muhammed Baykara’nın kaleme aldığı kahve kültürüne dair yazıların ve Kahve Kültürü kategorisinin tamamına BURADAN ulaşabilirsiniz. Biz üç kişiydik: Bedirhan, Nazlıcan ve ben.  Üç ağız, üç yürek, üç yeminli fişek! Adımız bela diye yazılmıştı dağlara, taşlara. Boynumuzda ağır vebal, koynumuzda çapraz tüfek! . . Bu haftaki konuklarımız üç kişi. Espresso, kuzeni Americano ve komşu kızı filtre…
2000’li yıllarla birlikte yurt dışı merkezli kahve zincirlerinin ülkemize olan ilgisinin artması ile birlikte kahve tüketimi artmış ve tüketilen kahvenin büyük çoğunluğunu İtalyan tarzı bir kahve hazırlama yöntemi olan, “espresso makineleri” ile hazırlanan kahveler oluşturmuştur. İtalya’da kahve kelimesinin doğrudan karşılığı olan espresso aslında konsantre halde bir kahve özüdür. Bu kahve özüne yapılan eklemeler ile birbirinden…