Kahve ağacının onlarca alt çeşidi bulunmaktadır. Bu çeşitlerin en çok bilinenleri; Arabica, Conephora, Excelsa ve Liberica’dır. Adı sık duyulan türlerden biri olan Robusta ise Conephora’nın bir alt türüdür. Tüm alt türlerin arasında ekonomik değeri olan iki tür Arabica ve Robusta’dır. Toplam üretim hacminin yaklaşık %70’ini Arabica, yaklaşık %30’unu Robusta oluştururken diğer türlerin hacmi %1’e yaklaşmaktadır....