Gurme okulları da açmışlar ama, biz insan doğasına yerleştirilen özel bir kapsül olarak niteliyoruz onu daha çok. Damak tadına “sanat” ın dokunmasından ibaret bir meziyettir gurmelik. Tüketmekten öte “tat bilir” olma hali diye tanımlanır gurmelik ve ancak özel donanımlı damakların işi sayılmış yüzyıllarca. Fransızların 16. Louis döneminde başlayan gurmelik serüveni, zamanla toplum tarafından sosyal bir...
